أهداف برنامج البكالوريوس :
1. تزويد الطلاب بالمعايير التعليمية الأمثل في التغذية السريرية والمعرفة العامة لتكنولوجيا الأغذية.
2. توفير الفرص التعليمية والتدريبية المثلى للطلاب أثناء إعدادهم المهني للعمل في مجال التغذية.
3. المشاركة في الخدمات المجتمعية لبرامج تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.
4. تشجيع الإبداع والابتكار في حل مشكلات الحالات المرضية المرتبطة بالتغذية السريرية.
5. استدامة مفهوم التعاون لتعزيز الحل الغذائي المناسب في حالات الصحة والمرض، من خلال تقييم الحالات المرضية، ووضع منهجية تغذوية علاجية، من خلال العمل ضمن الفريق الطبي.
6. إرساء شمولية العمل على استراتيجيات وبرامج التغذية وأساليب سياسة التغذية السريرية والتقييم التغذوي والوجبات الغذائية.

أهداف برنامج الماجستير :
1. تعزيز حل المشكلات الإبداعي المستقل ، بالإضافة إلى التحليل النقدي  في سياق القضايا الغذائية.
2. مراجعة الأدبيات العلمية في التغذية العلاجية وسلامة الغذاء لممارسة الكتابة العلمية.
3. إعداد ودعم الباحثين الذين يعملون في مجال الوقاية من الأمراض المزمنة وعلاجها بالإضافة إلى مكافحة الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء..
4. إنشاء أقسام تغذية ذات سمعة طيبة في المستشفيات ومرافق الرعاية الصحية الأخرى.
5. نشر المعلومات المتعلقة بسلامة الغذاء والتغذية من خلال أدوات مختلفة، مثل الأعمال العامة والخاصة والتسويق ووسائل التواصل الاجتماعي.
6. تعزيز الخبراء والباحثين في مجال التغذية العلاجية والسلامة الغذائية لمختلف المؤسسات الأكاديمية ومراكز البحوث والمصانع الغذائية.
7. المساعدة في تتزويد مصانع الأغذية بخبراء في تطوير المنتجات ومراقبة الجودة والسلامة البيولوجية.