|
وصف المادة |
:
يقدم هذا المساق استكشافًا مُعمّقًا لمبادئ وعمليات وتطبيقات تقنية التخمير. سيكتسب الطلاب فهمًا شاملًا للجوانب الميكروبية والكيميائية الحيوية للتخمير، مع التركيز على تطبيقاته الصناعية في إنتاج الأغذية والمشروبات والأدوية والوقود الحيوي وغيرها من المنتجات الحيوية القيّمة. كما سيستكشف الطلاب التقنيات المستخدمة في تصميم وتشغيل المفاعلات الحيوية. |