|
رقم المادة |
:
140502220 |
|
اسم المادة |
:
علم الغذاء |
|
المتطلب السابق |
:
1701081137 |
|
الساعات المعتدة |
:
3 |
|
الساعات النظرية |
:
3 |
|
الساعات العملية |
:
0 |
|
وصف المادة |
:
تتناول هذه المادة المبادئ الأساسية للطرق العلمية والتكنولوجية المختلفة المستعملة في تحويل المصادر الحيوانية والزراعية ونواتجها إلى غذاء صالح للاستخدام البشري، كما تتناول مبادئ التصنيع الغذائي وطرق حفظ الأطعمة. |
|
خطة المادة |
:
تحميل |
|
|