وصف المادة

وصف المادة
رقم المادة : 203477
اسم المادة : ادارة مطاعم
المتطلب السابق : 203271
الساعات المعتدة  : 3
الساعات النظرية : 3
الساعات العملية : 0
وصف المادة : وتتناول هذه المادة التعريف بأنواع الطعام ، والهيكل التنظيمي ، تنظيم ورديات العمل ، أثاث وأدوات المطعم ، قوائم الطعام والشراب ، طرق الخدمة للوجبات والبوفيهات والحفلات ، الأطعمة التي تجهز أمام الضيف ، نظام الفواتير ومحاسبة الزبائن ولتعزيز هذه المفاهيم من الناحية التطبيقية فيتم إجراء تطبيقات عملية .
خطة المادة : تحميل
المادة متاحة من خلال منصة التعليم الالكتروني (Blackboard) (www.hlms.hu.edu.jo)
المادة غير مطروحة في الجدول الدراسي