|
وصف المادة |
:
وتتناول هذه المادة كيفية توفير الشروط الصحية والفنية للمحافظة على سلامة الغذاء اللازمة لمنع التلوث وفساد الأغذية ، وذلك من خلال استعراض أنظمة وتعليمات الرقابة الصحية عالمياًُ وفي الأردن وضرورة التقيد بها ، وكذلك الشروط اللازمة للسلامة الصحية والمواد المستخدمة في جميع الأماكن التي يتم فيها تداول الأغذية وكيفية استخدام المواد المضادة للميكروبات المسببة لفساد الأغذية ، وتلك التي تضر بصحة الإنسان . |